cheese cake (belum cuba tp c n p dulu)

Bahan-bahan :

5 keping slice cheese
200ml susu segar
70gm butter & marjerin
70gm tepung gandum - diayak
70gm gula
4 biji telur Gred B
1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara :

1. Carikkan slice cheese kecil2 dan campurkan dengan susu segar. Masukkan ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan hingga cheese menjadi cair. Kacau sentiasa.
2. Masukkan butter @ marjerin, kacau hingga larut. Tutup api dan sejukkan sebentar.
3. Asingkan putih telur dan kuning telur. Pukul putih telur bersama dengan gula hingga menjadi meringue.
4. Dalam bekas yang lain, pukul kuning telur hingga kembang. Masukkan adunan cheese tadi ke dalam mangkuk kuning telur dan kacau rata.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau. Pastikan adunan tidak berketul2 @ bergentel2.
6. Akhir sekali masukkan meringue sedikit demi sedikit bersa esen vanilla. kacau rata dengan kaedah kaup-dan-balik hingga adunan sebati.
7. Glis loyang 7" @ 18cm. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar dengan kaedah bain marie.
8. Bakar pada suhu 170^oC selama 20 minit dan turunkan suhu kepada 140^oC selama 40 minit.