Bahan-bahannya :
- 8 ketul ayam
- 3 biji tomato - di potong dadu kecil
- 1 1/2 sudu besar serbuk cili giling (lebihkan jika mau pedas) - dibancuh dengan sedikit air
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar madu
- 1 labu bawang besar - di hiris bulat
- 2 1/2 sudu besar fresh milk @ susu cair
- Sedikit gula
- Garam
- 1/2 cawan air
Bahan Tumis
- 2 ulas bawang putih - dimayang
- 4 ulas bawang merah - dimayang
- 1 inci halia - dihiris halus
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 biji buah pelaga hindi
- 3 kuntum bunga cengkih
- 1 inci kulit kayu manis
Cara Memasaknya:
- Ayam digaul dengan sedikit garam dan kunyit, goreng sekejap. Tapi jangan sampai garing sangat. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan 8 sudu besar minyak lebihan menggoreng ayam tadi.
- Masukkan bahan tumis dan kacau sehingga kekuningan atau naik bau.
- Masukkan serbuk cili giling dan goreng hingga garing.
- Kemudian masukkan tomato yang telah di dadu kecil dan kacau sebati.
- Masukkan sos tomato dan air.
- Diikuti dengan madu, gula dan garam. Sesuaikan rasa masin dan manisnya.
- Bila sudah mendidih masukkan pula fresh milk. Kecilkan api, kacau rata.
- Kemudian bolehlah dimasukkan ayam yang telah digoreng tadi bersama bawang besar.
- Biarkan mendidih seketika atau sehingga kuah dan ayam sudah mesra.
- Boleh tabur daun bawang jika suka. Selamat Mencuba.
No comments:
Post a Comment