lepat pisang

Bahan-bahan (dpt 25 keping kuih...bergantung saiz kuih)

• Daun pisang secukupnya- di layurkan dan di lapkan bersih
• 20/25 biji pisang kapas yg masak- dilenyek halus
• 1/2 cawan gula pasir
• 5 sudu besar gula melaka- di racik halus (gula merah pun boleh)
• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan santan pekat
• secubit garam

Cara-Cara

1. Layurkan daun pisang secukupnya- utk resepi ni saya dpt dlm 25 keping kuih.
2. Lenyek pisang sehingga hancur, masukkan gula pasir, gula melaka/ gula merah dan gaul sebati.
3. Masukkan tepung beras, gaul lagi dan masukkan santan dan sedikit garam. Gaul lagi sehingga sebati.
4. Ambil dua sudu besar adunan dan letak atas daun pisang yg sudah di layurkan.
5. Daun dilipat menindih dan lipat kedua2 hujung dngn kemas spt membungkus nasi lemak.
6. Didihkan air di pengukus, setelah mendidih, bolehlah kukus kuih selama 25 minit.
7. Setelah siap bolehlah di angkat, sejukkan dan hidangkan.